2.1 Des transitions agricoles et alimentaires qui nécessitent une approche systémique
Les problématiques sont souvent traitées en silo
Les enjeux réunionnais ne peuvent pas être traités uniquement par filière ou par thématique isolée. Dépendance aux importations, vulnérabilités climatiques, pression sur les exploitations, enjeux de santé alimentaire, besoins de relocalisation, question de l’eau, de la biodiversité fonctionnelle, des ravageurs, de l’accompagnement économique et social : ces dimensions sont imbriquées.
Elles appellent une approche systémique de l’ensemble du système alimentaire, de la fourche à la fourchette, articulant production, transformation, distribution, consommation et action publique territoriale.